豬肉暴漲暴跌誰(shuí)“惹的禍”?

作者：  來(lái)源: 養(yǎng)豬巴巴網(wǎng)  點(diǎn)擊數(shù)：698

　　梳理近十年來(lái)7個(gè)“豬周期”不難發(fā)現(xiàn)，2006年以后豬價(jià)波動(dòng)加劇，高低價(jià)差由7元擴(kuò)大至10元以上。暴漲暴跌誰(shuí)“惹的禍”?調(diào)控如何更加有效？……新華社“新華視點(diǎn)”記者奔赴山東、廣西等省區(qū)，對(duì)此進(jìn)行了調(diào)查采訪。

　　“賣(mài)一車(chē)賠一車(chē)”,都是豬多“惹的禍”?

　　“豬又沒(méi)法養(yǎng)了，賣(mài)一車(chē)賠一車(chē)。”山東省陵縣富龍養(yǎng)豬場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)孫電慶說(shuō)，他從2007年開(kāi)始養(yǎng)豬，近日剛以17.6元/公斤的價(jià)格賣(mài)掉一車(chē)生豬，這個(gè)價(jià)格讓他賣(mài)一頭豬就賠70元。

　　這幾日，廣西陸川縣紫恩養(yǎng)種廠負(fù)責(zé)人徐永廣也愁眉不展，7000余頭生豬正“嗷嗷待食”,巨大的成本壓力讓他急于出手賣(mài)豬，但眼下的豬價(jià)又讓他犯愁。“有些豬該出欄了，但現(xiàn)在豬價(jià)掉得厲害，真不舍得賣(mài)。辛苦養(yǎng)了大半年，到頭來(lái)還要賠一兩百元。”徐永廣說(shuō)。

　　記者了解到，近期出現(xiàn)了全國(guó)性的豬價(jià)下跌，導(dǎo)致這種虧損慘劇在多地上演。農(nóng)業(yè)部5月2日最新監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，7月份第7周全國(guó)活豬平均價(jià)格17.60元/公斤，比1月份第7周全國(guó)活豬平均價(jià)格17.75元/公斤已下跌了17.7%.

　　國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)價(jià)格司副司長(zhǎng)周望軍說(shuō)，今年春節(jié)后，受生豬生產(chǎn)周期性波動(dòng)影響，生豬價(jià)格持續(xù)走低。截至7月11日，全國(guó)豬糧比價(jià)跌至5.99∶1,跌破6∶1的盈虧平衡點(diǎn)，部分地方養(yǎng)殖戶已經(jīng)出現(xiàn)明顯虧損。

　　不少消費(fèi)者也明顯感受到了豬肉價(jià)格下降。“豬肉確實(shí)便宜了不少，五花肉才賣(mài)9.9元一斤，比之前便宜了2元多。”在北京一家沃爾瑪超市購(gòu)物的張景如說(shuō)。

　　多位業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，供過(guò)于求是導(dǎo)致本輪豬價(jià)下跌的主要原因。從供給方面看，受去年豬價(jià)大漲刺激，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性提高，生豬存欄量增加，并且近期生豬疫情較為穩(wěn)定，導(dǎo)致我國(guó)生豬出欄量及豬肉產(chǎn)量同比均增加。與供應(yīng)增加相比，近期我國(guó)豬肉需求量相對(duì)固定，加之天氣轉(zhuǎn)暖，豬肉消費(fèi)進(jìn)入傳統(tǒng)淡季，需求量出現(xiàn)下降。

　　十年豬價(jià)三“輪回”,“豬周期”愈演愈烈

　　生豬價(jià)格每隔幾年就會(huì)規(guī)律性波動(dòng)一次，被業(yè)內(nèi)人士稱為“豬周期”.梳理近十年的豬價(jià)變化，大致有7個(gè)“豬周期”,“過(guò)山車(chē)式”價(jià)格變動(dòng)劇烈。

　　中國(guó)生豬預(yù)警網(wǎng)首席分析師馮永輝認(rèn)為，這三個(gè)“豬周期”分別為2007年至2006年，2006年至2010年，2010年至今。從生豬價(jià)格監(jiān)測(cè)圖看出，2006年以后，生豬每公斤價(jià)格波動(dòng)價(jià)差大約由7元擴(kuò)大至10元以上。

　　專家認(rèn)為，散養(yǎng)戶過(guò)多、供求“兩張皮”、調(diào)控不科學(xué)等因素加劇了“豬周期”波動(dòng)。

　　廣東省養(yǎng)豬行業(yè)協(xié)會(huì)吳秋豪表示，當(dāng)前散養(yǎng)仍占廣東和我國(guó)生豬養(yǎng)殖的大部分比重，容易造成“行情好時(shí)一哄而上、行情差時(shí)一哄而下”,加劇生豬存欄量波動(dòng)。而生豬出欄量每變動(dòng)一個(gè)百分點(diǎn)，就將可能引起后期豬價(jià)六七個(gè)百分點(diǎn)的波動(dòng)。

　　專家認(rèn)為，供求“兩張皮”也導(dǎo)致豬價(jià)波動(dòng)加劇。美國(guó)、日本等國(guó)家豬肉價(jià)格波動(dòng)較小，一個(gè)重要原因是根據(jù)國(guó)內(nèi)消費(fèi)量來(lái)確定生豬養(yǎng)殖量，供求保持基本平衡就能保持價(jià)格穩(wěn)定。而目前我國(guó)供求不對(duì)接，需求相對(duì)固定而供給變化較大，容易導(dǎo)致豬價(jià)暴漲暴跌。

　　相關(guān)調(diào)控滯后，也導(dǎo)致豬價(jià)大幅波動(dòng)。“近年來(lái)，我國(guó)出臺(tái)能繁母豬補(bǔ)貼、收儲(chǔ)凍肉等相關(guān)政策，促進(jìn)了養(yǎng)豬行業(yè)健康發(fā)展。不過(guò)，有時(shí)有關(guān)部門(mén)的調(diào)控信息遲，反而加劇了市場(chǎng)波動(dòng)，讓我們無(wú)所適從。”山東濱州一位養(yǎng)豬20余年的養(yǎng)殖戶說(shuō)。

　　這位養(yǎng)殖戶認(rèn)為，豬價(jià)“波峰”時(shí)，僅靠賺取的“超額利潤(rùn)”就能吸引養(yǎng)豬戶自動(dòng)擴(kuò)大規(guī)模，并不需要出臺(tái)“能繁母豬補(bǔ)貼”等刺激政策，二者疊加將導(dǎo)致生豬存欄量畸形大增，為后市豬價(jià)大跌埋下“伏筆”.另外，豬價(jià)“波谷”時(shí)，僅國(guó)內(nèi)供應(yīng)量就已經(jīng)超過(guò)了需求量，若此時(shí)再?gòu)膰?guó)外進(jìn)口豬肉，無(wú)疑將進(jìn)一步打壓豬價(jià)，加速養(yǎng)殖戶清欄，將大幅推高后市豬價(jià)。

　　“重漲”也“重跌”,調(diào)控力求更科學(xué)有效

　　多位業(yè)內(nèi)人士表示，當(dāng)下社會(huì)各界“重漲”不“重跌”心態(tài)較為普遍。由于豬價(jià)與CPI正向聯(lián)動(dòng)關(guān)系明顯，豬價(jià)處于“波峰”時(shí)，消費(fèi)者往往叫苦不迭，國(guó)家有關(guān)部門(mén)也會(huì)果斷出臺(tái)措施干預(yù)，將豬價(jià)壓低。然而，豬價(jià)處于“波谷”時(shí)，有助于拉低CPI,消費(fèi)者也樂(lè)于“坐享其成”,有關(guān)部門(mén)出臺(tái)措施抬高豬價(jià)的動(dòng)力相對(duì)較小。

　　廣西陸川豬養(yǎng)殖協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)江慶儒認(rèn)為，社會(huì)各界不僅要重視豬價(jià)上漲，也不能忽視豬價(jià)下跌。因?yàn)槿粼谪i價(jià)暴跌之時(shí)不及時(shí)關(guān)注，豬價(jià)暴漲也將為時(shí)不遠(yuǎn)。

　　國(guó)家相關(guān)部委近日聯(lián)合發(fā)布《緩解生豬市場(chǎng)價(jià)格周期性波動(dòng)調(diào)控預(yù)案》，并且由于豬糧價(jià)比已經(jīng)跌破6:1的預(yù)警線，這一預(yù)案已經(jīng)啟動(dòng)。

　　“有了調(diào)控預(yù)案是好事，但還應(yīng)到各地調(diào)研，聽(tīng)取養(yǎng)豬行業(yè)尤其是一線養(yǎng)殖戶的意見(jiàn)，確保調(diào)控更科學(xué)。”馮永輝等多位業(yè)內(nèi)人士呼吁，當(dāng)前不僅應(yīng)果斷“救市”消除當(dāng)前隱患，更要促進(jìn)養(yǎng)豬行業(yè)健康有序發(fā)展。

　　專家認(rèn)為，規(guī)模化養(yǎng)殖是走出豬價(jià)暴漲暴跌怪圈的必由之路，未來(lái)應(yīng)提高規(guī)模化養(yǎng)殖“門(mén)檻”,改變養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)無(wú)序管理狀態(tài)。由于養(yǎng)豬業(yè)沒(méi)有明確的門(mén)檻，一旦豬價(jià)上漲，一些與養(yǎng)殖無(wú)關(guān)的企業(yè)紛紛進(jìn)入養(yǎng)豬領(lǐng)域，造成豬價(jià)非正常波動(dòng)，未來(lái)應(yīng)該在環(huán)評(píng)、檢測(cè)等方面設(shè)定“門(mén)檻”,改變養(yǎng)豬松散的局面。

　　此外，在基本實(shí)現(xiàn)規(guī)模化養(yǎng)殖之后，應(yīng)借鑒美國(guó)、日本等豬價(jià)波動(dòng)較小國(guó)家的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)供需對(duì)接。因?yàn)閲?guó)內(nèi)消費(fèi)量往往保持穩(wěn)定，若規(guī)模化養(yǎng)殖程度較高，國(guó)家就有能力將產(chǎn)量控制住，從而做到供需基本平衡，走出暴漲暴跌“怪圈”

2012-07-12